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Pastel de pollo

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Receta dePastel de pollo

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Receta enviada por spum
20 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pastel de pollo

Un pastel de carne picada de pollo y cerdo que deberás preparar de un día para otro... sin duda merecerá la pena la espera.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 60 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 27 Julio de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de pollo?

  • 450 gr de pechuga de pollo picada
  • 200 gr de carne de cerdo picada
  • 1 vaso pequeño de vino
  • 150 gr de jamón serrano en lonchas
  • 1 huevo
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil
  • Miga de pan (un par de puñados aproximadamente)
  • Leche c/n
  • Sal

¿Cómo se prepara Pastel de pollo?


En un bol mezclamos la carne picada de pollo y la de cerdo con el vino. Lo metemos en el frigorífico y la dejamos reposar 1 hora.

Por otro lado batimos el huevo y le añadimos la cebolla muy picada, la miga de pan que previamente habremos remojado en leche, el diente de ajo y el perejil también muy picados, y un poco de sal. Se remueve bien y le añadimos la mezcla a la carne picada (cuando haya transcurrida la hora). Damos vueltas hasta que todos los ingredientes estén ligados.

Cogemos un molde rectangular de horno y lo cubrimos con la mitad del jamón. Encima echamos la mezcla que habíamos hecho con la carne y sobre ella colocamos el resto del jamón.

Tapamos el molde con papel aluminio y lo metemos al horno al baño María durante 1 hora aproximadamente a 200 grados.

Para terminar se saca del horno, se deja enfriar, y cuando esté frío se mete en el frigorífico unas 24 horas.

En el momento de servir se quita el pastel del molde y se corta en lonchas más bien gruesas. Puedes acompañarlo con una buena ensalada.


** Foto orientativa obtenida del blog: "maite-lavidaesbella".

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